1、优化代谢
苋菜籽最令人满意的元素之一是它的特点是赖氨酸的含量远高于其他谷物（一些谷物根本没有）。赖氨酸是人体必需的氨基蛋白质，它使苋菜成为“完整的蛋白质”。这对人类健康非常有利，因为它提供了所有必需氨基酸，从而在体内产生可用的蛋白质，从而优化代谢并确保适当的生长和发育。这就是为什么对于土著文化和那些获得不同食物来源的人来说，苋菜谷物是他们饮食的重要组成部分。
2、防止心脏病发作
在苋菜籽中发现的植物甾醇与降低胆固醇水平有关，而显着水平的膳食纤维也有助于平衡心血管系统中的胆固醇水平，从而降低发生动脉粥样硬化并随后患心脏病或中风的几率。苋菜籽中富含的钾含量通过放松血管进一步促进心脏健康。钾是一种血管扩张剂，这意味着它通过降低血压和降低冠心病的几率来降低动脉和血管的张力和张力。
3、改善消化
如上所述，苋菜籽含有高水平的膳食纤维，有助于优化消化系统，消除便秘，腹胀，痉挛，以及结肠癌和胃溃疡等严重疾病。膳食纤维还有助于提高营养摄取效率，并且随着谷物中高浓度的营养素，这是膳食纤维的一个非常重要的作用。
4、富含蛋白质
苋菜籽不仅是一种完整的蛋白质，它还比其他谷物，甚至燕麦更高，这通常被认为是寻找植物蛋白的最佳场所。植物蛋白比动物蛋白更容易消化和利用，所以将蛋白质的总体平衡转换为苋菜籽等的蛋白质平衡，可以使您的身体在各种方式中更平滑，更高效地运行！
5、头发护理
苋菜籽独特的化学组成也有一些相当意想不到的好处，包括是一个美妙的方式来压扁柔软的头发，增加光泽和质量。赖氨酸是身体无法产生的关键氨基酸，所以必须从的饮食中获得。苋菜比其他谷物具有更高的赖氨酸水平，这对于头发健康非常重要。赖氨酸已被链接到强，健康的头发，更好的根，在头发减少损失。可以通过在饮食中添加苋菜谷物来减少灰白色和脱发，尽管这种益处的确切途径不太清楚。
6、预防骨质疏松症
牛奶钙含量超过传统钙浓度的两倍以上，因此苋菜籽颗粒可能是骨骼健康和骨密度的主要因素。由于钙是骨骼的重要组成部分，您可以通过将这种富含钙的谷物添加到日常饮食中来预防或减缓骨质疏松症的发作。
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