自己榨的菜籽油健康吗

更新时间:2024-06-18 03:50:53 健康

  不健康。自己榨的油就是把原油拿来直接食用,许多人认为这种“未经现代工业手段处理”“无添加”的土榨油更天然营养、健康,实际上完全有背于现代食品科学,也不符合国家标准对安全的规定。

  土榨油杂质较多,在烹调过程中也很容易产生更多的PM2.5等有害物质。

  在制作土榨油的过程中一般会进行高温处理,会形成一些苯并芘,这是一种可能致癌物。

  土榨油由于没有经过精炼,还可能含有重金属、农药残留等等很多的未知风险。