青椒肉丝怎么做好吃

更新时间:2024-03-28 21:07:37 美食

  1、猪肉200克、柿子椒150克、食盐2.5克、酱油15毫升、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、淀粉5克、植物油2汤匙。

  2、做法:瘦猪肉洗净后切成细丝,加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末。

  3、锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开。肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻。下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可。