洋芋丝饼如何做脆酥

更新时间:2024-05-28 21:18:11 美食

  1、首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀。

  2、加入清水一起调成流动糊状。

  3、洋芋去皮洗净后刨丝,虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。

  4、锅烧热加入少许橄榄油。

  5、加入洋芋丝翻炒片刻至断生。

  6、关小火,用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。

  7、把面糊倒入洋芋丝上,用铲子摊平,把洋芋丝盖上。

  8、用小火慢慢煎至凝固,要有耐心。

  9、全程用小火慢慢煎,煎至洋芋丝表面焦黄即可翻面。

  10、把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可。

  11、切片装盘,好吃的酥脆洋芋丝饼完成啦。