栗香砂锅饭的做法

更新时间:2024-03-29 18:07:50 美食

  1、主料:大米(80克)、五花肉(100克)、栗子(20克)、油菜(4颗)、胡萝卜(半个);辅料:植物油(半勺)、生抽(1茶匙)、老抽(几滴)、砂糖(1克)、酒酿(1 茶匙)、葱(1段)、姜(1块)、盐(3克)、五香粉(适量)。

  2、做法步骤:准备食材,五花肉切片,用酒酿,砂糖,五香粉,盐1克,生抽,老抽腌制一会,栗子去皮,葱切段,姜切丝。

  3、油菜清洗干净,胡萝卜切成花。

  4、五花肉用清水泡10分钟。

  5、大米淘洗干净,添入适量清水,盐2克。

  6、大火烧开后转最小的火煲。

  7、水分收干后放入栗子,盖上锅盖继续煲。

  8、锅中放入五花肉,放入葱,姜小火煎至出油。

  9、五花肉成金黄色,并且出油。

  10、五花肉摆放入砂锅中,连同炼制出的油一起倒入,盖上锅盖继续小火焖烧20分钟。

  11、油菜和胡萝卜摆放进去,盖上锅盖焖烧5分钟。

  12、油菜和胡萝卜断生就可以了。